Romain Delpirou (Resp.de la Cuisine Centrale Châlonnaise)

Raphaël Pollart (Dir. du Palace Epernay)

Gabriel Bran Lopez (Pdt. Fondateur de Fusion Jeunesse & Initiateurde Terroir Lab) & Agnes Soler (Dir. Adj. Avize Viti-Campus)

Monique Mouillet (Membre de l'asso. Les Amis de la Nature de Châlons en Champagne)